国家糖工程技术研究中心(National Glycoengineering Research Center, NGRC)于2007年4月13日经国家科技部批准列入2006年国家工程技术研究中心组建项目计划，2010年通过验收，并正式挂牌。

 中心主管部门为山东省科技厅，依托单位为山东大学。该中心是一个跨学科的、由多学院人员组成的联合体，现有研究人员和管理人员36人，其中教授14人，副教授12 人，讲师10 人。中心在山东省生物药物研究院、博德生物技术（德州）有限公司等研究机构和企业分别设有产业化基地。

 中心通过加强糖类资源的功能开发和资源利用，建立国家级工程技术中心，搭建糖类制备平台、糖类分析和评价平台、糖资源库平台、糖的信息交流平台，围绕能源资源糖、药物糖、功能糖三个方面的应用进行糖工程技术的研发和技术集成，缩短糖科研成果转化周期、刺激糖的自主创新研发、提升现有糖研究成果的成熟性、配套性和工程化水平，为我国糖科研成果的转化和产业化服务，推动我国糖科学技术的进步。

 中心立足山东、辐射全国、走向世界。中心作为依托单位和合作单位共同组成的相对独立的开放式机构，充分利用依托单位和合作单位现有资源和优势条件，实现优势互补、互惠互利、共同发展，形成技术、效益、人才三方面良性循环，成为全国糖工程化技术创新中心、成果开发和示范转化中心、人才培养中心、信息和合作交流中心，建成具有国际先进水平的国家糖工程技术研究中心，最终为推进我国糖研究技术进步、大幅度地提高经济和社会效益做贡献。